UN TRAMPANTOJO :CAPUCCINO DE SETA CAPUCHINA

Recordando las jornadas de las setas del restaurante CHOLO en Brañosera , un día comentaremos el menú completo, pero hoy nos centraremos en este doble trampantojo de capuccino con sabor a seta capuchina. Para los que no sepan lo que es un trampantojo, lo podríamos definir como aquella elaboración culinaria, en la que se juega con el comensal, dándonos a ver una cosa que en realidad es otra.

Os pongo un video del chef Diego Guerrero en el que consigue hacernos creer que nos vamos a comer un huevo, cuando en realidad es un postre a base de mango ,chocolate ,leche, pero con forma y aspecto de huevo.

Buenas noches TRIPEROS.

Comentarios

Entradas populares de este blog

EMPANADILLAS DE ATUN Las empanadillas Un clásico de la cocina española. Que nos puede servir tanto de rica tapa, como de suculenta cena . Una receta de lo más sencilla y a la que podremos darle nuestro toque casero elaborando unas farsas o rellenos de lo mas originales con diferentes clases de pescados, carnes , hortalizas, lacteos, especias combinándolas entre si. Pero hoy centraremos nuestra atención en las de atún, tomate, huevo duro y cebolla confitada .Empanadillas de atún de toda la vida de dios. INGREDIENTES : 1 Lata grande de atún 1.bote grande de tomate frito. 2 huevos duros 3.cebollas aceite de oliva ELABORACIÓN: Cortamos las tres cebollas en brunoise. Colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva, nuestra intención será pochar la cebolla, luego el fuego debe ser moderado;le añadiremos una pizca de sal Y colocaremos una tapa para que la cocción se realice en un ambiente húmedo. Revisamos y movemos de vez en cuando hasta conseg...

Comida de lujo en familia

THE PRETTY THINGS- ESCENARIO SANTANDER

Este jueves, nos acercamos al Escenario Santander con intención de disfrutar .Y con la incertidumbre de ver una banda que lleva encima del escenario la friolera de 50 años. Para mí, ha sido un descubrimiento reciente , y la verdad más que interesante y satisfactorio, me maravilla ver como su música es capaz de enredarnos en las raíces del rock de la música británica, de una manera tan magnífica , así como descubrir una de las bandas mas influyentes del RHITHM AND BLUES , muchos dicen que probablemente firmaron la Primera opera rock de la historia, con su disco S.F. SORROW ,y considerados por el mismísimo JOEY RAMONE como los padres del garage. Analizando todo esto e investigando en Internet ,nos encontramos con cosas como estas: “Phil May es Dios” (David Bowie) “¿The Pretty Things? Una de las mejores bandas de Rhythm&Blues de todos los tiempos, realmente salvajes” (Van Morrison) “The Pretty Things siempre h...

tripero.es

Buscar este blog