UN TRAMPANTOJO :CAPUCCINO DE SETA CAPUCHINA

Recordando las jornadas de las setas del restaurante CHOLO en Brañosera , un día comentaremos el menú completo, pero hoy nos centraremos en este doble trampantojo de capuccino con sabor a seta capuchina. Para los que no sepan lo que es un trampantojo, lo podríamos definir como aquella elaboración culinaria, en la que se juega con el comensal, dándonos a ver una cosa que en realidad es otra.

Os pongo un video del chef Diego Guerrero en el que consigue hacernos creer que nos vamos a comer un huevo, cuando en realidad es un postre a base de mango ,chocolate ,leche, pero con forma y aspecto de huevo.

Buenas noches TRIPEROS.

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