✦ TRIPERO.ES ✦ Verano 2026: La Ruta Festivalera, Escapadas con Alma y el Gourmet Estacional que necesitas De la energía de Tomorrowland al sosiego de los Alpes eslovenos: tu guía imprescindible para despedir junio con estilo. ¡Hola, triperos! Bienvenidos a este rincón donde la cultura, el sabor y la curiosidad se encuentran. Ya estamos rozando julio y el verano de 2026 no viene avisando, viene arrollando. Es esa época del año en la que los días se estiran hasta el infinito y nuestra agenda pide a gritos planes que nos hagan vibrar, ya sea rodeados de miles de personas en un festival masivo o perdiéndonos en un rincón secreto del mapa. Hoy os traemos un especial cargado de inspiración: desde los carteles de los festivales que están definiendo el sonido de este verano, hasta esas recetas frescas que te salvarán cualquier cena improvisada. Además, exploramos destinos que huyen de lo obvio y nos sentamos a la mesa de los restaurantes que están dando ...
Buena cocina, moderna, de producto , y con toques de fusión.
El personal atento y profesional, nos sugirió alguna que otra cosa fuera de carta. Y nos decidimos por un par de entrantes ligeritos, maridados con un albariño fresquito ya que hacía bastante calor:
-TARTAR DE AGUACATE Y SALMON
queso de cabra, tomate y mayonesa de albahaca y wasabi.
Un plato fresco, meloso y con sabor, muy rico.
pulpo, langostino, tomate, cebolla roja y cilantro, bien de acidez y con la textura tersa del rodaballo, por ponerle una pega , personalmente le añadiría un toque picante . Pero estaba muy bueno.
Después llegaron los platos principales, y pedimos 3 platos para compartir, con una lubina a la sal, cabracho emparillado y chuletón de selaya.
Estupenda presentación y platos ricos.
Los vinos:
-albariño sorprendente, color pajizo, floral y toques de fruta fresca.
-rioja que se dejaba querer y que el camarero le comparo con el roda.
un vino de haro que cumple con creces, elegante ,sedoso, y muy limpio en nariz. Dos aciertos.
Y para terminar 2 postres a compartir :
-Tarta de queso al horno con salsa de frutos rojos.
-Mousse de limón con crema de melocotón, merengue seco de lima y crumble de cacao.
y el detalle de la casa con un chocolate con pipas, riquísimo y otro con mousse de fresa.
Un sitio para recomendar ,me ha gustado bastante.
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